Couve
No último mês, o preço de Couve caiu 0,48%. Em 12 meses, está 9,19% mais caro. No acumulado do ano, está 13,19% mais caro.
Agosto costuma cair (mediana de -4,47% nos últimos 6 anos).
Variação de preço ao consumidor (IPCA), referência agosto 2026. São percentuais de variação, não o preço em reais.
vermelho é alta azul é queda
Na CEASA, em 22/09
R$ 6,00 o quilo
É o preço pago na CEASA, não o de gôndola. Ver o detalhe do atacado.
Variação mês a mês
Cada coluna é a variação daquele mês. Acima da linha, alta; abaixo, queda.
Histórico mensal
| Mês | Variação |
|---|---|
| ago/26 | -0,48% |
| jul/26 | -3,39% |
| jun/26 | +3,06% |
| mai/26 | -0,85% |
| abr/26 | +1,57% |
| mar/26 | +3,81% |
| fev/26 | +3,88% |
| jan/26 | +5,18% |
| dez/25 | -3,38% |
| nov/25 | +1,14% |
| out/25 | +0,20% |
| set/25 | -1,48% |
| ago/25 | -2,18% |
Ver todos os meses desde jan/2020
| Mês | Variação |
|---|---|
| ago/26 | -0,48% |
| jul/26 | -3,39% |
| jun/26 | +3,06% |
| mai/26 | -0,85% |
| abr/26 | +1,57% |
| mar/26 | +3,81% |
| fev/26 | +3,88% |
| jan/26 | +5,18% |
| dez/25 | -3,38% |
| nov/25 | +1,14% |
| out/25 | +0,20% |
| set/25 | -1,48% |
| ago/25 | -2,18% |
| jul/25 | -3,95% |
| jun/25 | -0,14% |
| mai/25 | +0,97% |
| abr/25 | +1,28% |
| mar/25 | -0,63% |
| fev/25 | +5,41% |
| jan/25 | -0,24% |
| dez/24 | +3,08% |
| nov/24 | +3,32% |
| out/24 | -5,18% |
| set/24 | +2,33% |
| ago/24 | -3,96% |
| jul/24 | -4,01% |
| jun/24 | -2,20% |
| mai/24 | +1,33% |
| abr/24 | +3,85% |
| mar/24 | +3,71% |
| fev/24 | +2,72% |
| jan/24 | -0,04% |
| dez/23 | +3,47% |
| nov/23 | +4,92% |
| out/23 | +1,38% |
| set/23 | -1,90% |
| ago/23 | -4,99% |
| jul/23 | -3,55% |
| jun/23 | -1,16% |
| mai/23 | +0,36% |
| abr/23 | +0,99% |
| mar/23 | +4,63% |
| fev/23 | +9,99% |
| jan/23 | +5,94% |
| dez/22 | -1,53% |
| nov/22 | +1,88% |
| out/22 | -2,42% |
| set/22 | -3,21% |
| ago/22 | -5,35% |
| jul/22 | -6,17% |
| jun/22 | -1,66% |
| mai/22 | +2,86% |
| abr/22 | +1,19% |
| mar/22 | +5,65% |
| fev/22 | +15,06% |
| jan/22 | +6,22% |
| dez/21 | -2,64% |
| nov/21 | +3,97% |
| out/21 | -1,04% |
| set/21 | -0,61% |
| ago/21 | +3,52% |
| jul/21 | -4,40% |
| jun/21 | -0,66% |
| mai/21 | -0,64% |
| abr/21 | -0,50% |
| mar/21 | +1,83% |
| fev/21 | +5,85% |
| jan/21 | +3,76% |
| dez/20 | +0,16% |
| nov/20 | +5,65% |
| out/20 | -4,70% |
| set/20 | +2,24% |
| ago/20 | -7,16% |
| jul/20 | -3,45% |
| jun/20 | -2,65% |
| mai/20 | +1,46% |
| abr/20 | +6,89% |
| mar/20 | +6,11% |
| fev/20 | +0,88% |
| jan/20 | +2,32% |
Variação em cada ano
Acumulado de janeiro a dezembro de cada ano civil (o mesmo "acumulado no ano" que o IBGE publica). É outro período e outra escala que o gráfico mensal acima: não dá para comparar coluna a coluna com ele. O ano corrente ainda está em curso e aparece parcial, até o último mês publicado.
No atacado (CEASA)
Este é o preço pago na CEASA, não o de gôndola. É o que mercados, feiras e sacolões pagam para comprar couve antes de chegar à loja. Entre a CEASA e o caixa do mercado entram frete, perdas e a margem do comércio: o preço que você paga costuma ser maior que este.
Na CEASA, em 22/09/2026, o quilo variou de R$ 4,55 (mínimo) a R$ 13,33 (máximo) entre as CEASAs do país, com R$ 6,00 de valor comum (a mediana), base de 9 CEASAs.
Comparando os estados pela mediana das CEASAs de cada um, o mais barato foi Espírito Santo (R$ 4,55) e o mais caro, Mato Grosso (R$ 13,33).
Mediana diária entre CEASAs, de 27/03/2026 a 22/09/2026. A faixa sombreada mostra onde ficou a metade central das CEASAs (entre o 1º e o 3º quartil) em cada dia. Mínimo e máximo aparecem na tabela abaixo.
Ver todos os 123 dias
| Dia | Mínimo | Comum | Máximo | CEASAs |
|---|---|---|---|---|
| 22/09/2026 | R$ 4,55 | R$ 6,00 | R$ 13,33 | 9 |
| 21/09/2026 | R$ 4,10 | R$ 7,15 | R$ 18,00 | 12 |
| 18/09/2026 | R$ 4,18 | R$ 7,15 | R$ 17,14 | 16 |
| 17/09/2026 | R$ 3,13 | R$ 7,15 | R$ 18,00 | 14 |
| 16/09/2026 | R$ 3,11 | R$ 7,60 | R$ 17,80 | 12 |
| 15/09/2026 | R$ 3,13 | R$ 7,20 | R$ 17,80 | 15 |
| 14/09/2026 | R$ 3,57 | R$ 7,10 | R$ 17,80 | 13 |
| 11/09/2026 | R$ 2,82 | R$ 6,25 | R$ 17,80 | 13 |
| 10/09/2026 | R$ 1,25 | R$ 5,00 | R$ 18,00 | 17 |
| 09/09/2026 | R$ 2,77 | R$ 6,00 | R$ 21,70 | 15 |
| 08/09/2026 | R$ 3,13 | R$ 8,00 | R$ 21,70 | 15 |
| 04/09/2026 | R$ 2,55 | R$ 7,10 | R$ 21,70 | 17 |
| 03/09/2026 | R$ 3,13 | R$ 7,10 | R$ 21,70 | 15 |
| 02/09/2026 | R$ 2,62 | R$ 7,00 | R$ 18,00 | 15 |
| 01/09/2026 | R$ 1,56 | R$ 7,05 | R$ 21,70 | 18 |
| 31/08/2026 | R$ 2,48 | R$ 7,15 | R$ 20,00 | 14 |
| 28/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,62 | R$ 21,70 | 16 |
| 27/08/2026 | R$ 3,13 | R$ 6,50 | R$ 18,00 | 14 |
| 26/08/2026 | R$ 2,14 | R$ 6,25 | R$ 21,70 | 15 |
| 25/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 7,15 | R$ 21,70 | 18 |
| 24/08/2026 | R$ 1,61 | R$ 6,25 | R$ 22,69 | 15 |
| 21/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,00 | R$ 22,69 | 15 |
| 20/08/2026 | R$ 3,13 | R$ 7,00 | R$ 22,69 | 15 |
| 19/08/2026 | R$ 2,54 | R$ 6,67 | R$ 18,00 | 16 |
| 18/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,00 | R$ 22,69 | 17 |
| 17/08/2026 | R$ 1,71 | R$ 6,25 | R$ 16,66 | 22 |
| 14/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 14,71 | 16 |
| 13/08/2026 | R$ 3,13 | R$ 6,00 | R$ 22,69 | 13 |
| 12/08/2026 | R$ 2,33 | R$ 6,25 | R$ 18,00 | 15 |
| 11/08/2026 | R$ 1,67 | R$ 5,00 | R$ 22,69 | 17 |
| 10/08/2026 | R$ 2,39 | R$ 6,25 | R$ 22,69 | 17 |
| 07/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,00 | R$ 22,69 | 18 |
| 06/08/2026 | R$ 3,13 | R$ 5,00 | R$ 18,00 | 14 |
| 05/08/2026 | R$ 1,52 | R$ 5,62 | R$ 22,69 | 18 |
| 04/08/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,00 | R$ 22,69 | 15 |
| 03/08/2026 | R$ 2,66 | R$ 6,25 | R$ 22,69 | 17 |
| 31/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,50 | R$ 22,69 | 18 |
| 30/07/2026 | R$ 3,00 | R$ 5,00 | R$ 22,69 | 12 |
| 29/07/2026 | R$ 1,50 | R$ 5,00 | R$ 18,00 | 17 |
| 28/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,00 | R$ 18,00 | 17 |
| 27/07/2026 | R$ 2,77 | R$ 5,62 | R$ 22,69 | 16 |
| 24/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 22,69 | 18 |
| 23/07/2026 | R$ 3,00 | R$ 5,50 | R$ 18,00 | 12 |
| 22/07/2026 | R$ 1,58 | R$ 6,62 | R$ 25,36 | 18 |
| 21/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,12 | R$ 25,36 | 16 |
| 20/07/2026 | R$ 2,90 | R$ 6,00 | R$ 25,36 | 16 |
| 17/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 7,00 | R$ 25,36 | 15 |
| 16/07/2026 | R$ 1,63 | R$ 6,00 | R$ 18,00 | 11 |
| 15/07/2026 | R$ 4,02 | R$ 6,62 | R$ 25,36 | 14 |
| 14/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 25,36 | 17 |
| 13/07/2026 | R$ 4,15 | R$ 6,25 | R$ 25,36 | 17 |
| 10/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 25,36 | 17 |
| 09/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 7,12 | R$ 25,36 | 14 |
| 08/07/2026 | R$ 3,90 | R$ 6,25 | R$ 28,00 | 16 |
| 07/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 8,00 | R$ 28,00 | 15 |
| 06/07/2026 | R$ 2,32 | R$ 6,12 | R$ 28,00 | 20 |
| 03/07/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 28,00 | 19 |
| 02/07/2026 | R$ 3,95 | R$ 6,25 | R$ 28,00 | 13 |
| 01/07/2026 | R$ 3,88 | R$ 6,25 | R$ 28,00 | 16 |
| 30/06/2026 | R$ 2,50 | R$ 7,75 | R$ 27,20 | 16 |
| 29/06/2026 | R$ 3,90 | R$ 6,25 | R$ 17,65 | 13 |
| 26/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 27,20 | 20 |
| 25/06/2026 | R$ 3,95 | R$ 7,75 | R$ 27,20 | 16 |
| 24/06/2026 | R$ 3,94 | R$ 7,50 | R$ 27,20 | 11 |
| 23/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,82 | R$ 27,20 | 15 |
| 22/06/2026 | R$ 4,38 | R$ 7,16 | R$ 16,66 | 14 |
| 19/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 7,50 | R$ 27,20 | 19 |
| 18/06/2026 | R$ 3,95 | R$ 10,66 | R$ 27,20 | 12 |
| 17/06/2026 | R$ 3,95 | R$ 6,82 | R$ 27,20 | 17 |
| 16/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 8,50 | R$ 21,25 | 18 |
| 15/06/2026 | R$ 4,00 | R$ 7,16 | R$ 20,59 | 14 |
| 12/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 27,20 | 21 |
| 11/06/2026 | R$ 3,95 | R$ 7,75 | R$ 26,64 | 14 |
| 10/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,58 | R$ 26,64 | 18 |
| 09/06/2026 | R$ 2,50 | R$ 10,54 | R$ 26,64 | 16 |
| 08/06/2026 | R$ 4,00 | R$ 8,54 | R$ 26,64 | 16 |
| 05/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 26,64 | 12 |
| 03/06/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,66 | R$ 27,35 | 18 |
| 02/06/2026 | R$ 2,50 | R$ 8,00 | R$ 27,35 | 17 |
| 01/06/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,33 | R$ 27,35 | 17 |
| 29/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,12 | R$ 27,35 | 18 |
| 28/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,82 | R$ 27,35 | 15 |
| 27/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 8,00 | R$ 36,00 | 17 |
| 26/05/2026 | R$ 2,50 | R$ 7,41 | R$ 27,35 | 16 |
| 25/05/2026 | R$ 4,00 | R$ 6,98 | R$ 27,35 | 17 |
| 22/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 7,41 | R$ 27,35 | 16 |
| 21/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 8,00 | R$ 27,35 | 15 |
| 20/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,30 | R$ 27,35 | 17 |
| 19/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 8,00 | R$ 27,35 | 13 |
| 18/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,56 | R$ 27,35 | 18 |
| 15/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,31 | R$ 27,35 | 20 |
| 14/05/2026 | R$ 2,50 | R$ 5,63 | R$ 27,35 | 14 |
| 13/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,61 | R$ 26,35 | 16 |
| 12/05/2026 | R$ 3,75 | R$ 10,54 | R$ 30,00 | 14 |
| 11/05/2026 | R$ 3,75 | R$ 7,41 | R$ 30,00 | 18 |
| 08/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,62 | R$ 26,35 | 20 |
| 07/05/2026 | R$ 3,75 | R$ 12,00 | R$ 26,35 | 11 |
| 06/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,25 | R$ 26,00 | 15 |
| 05/05/2026 | R$ 2,00 | R$ 8,66 | R$ 26,00 | 18 |
| 04/05/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,80 | R$ 26,00 | 15 |
| 30/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,92 | R$ 26,00 | 17 |
| 29/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,84 | R$ 26,00 | 18 |
| 28/04/2026 | R$ 2,50 | R$ 6,82 | R$ 26,00 | 17 |
| 27/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,88 | R$ 26,47 | 19 |
| 24/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 5,00 | R$ 26,00 | 17 |
| 23/04/2026 | R$ 3,75 | R$ 5,00 | R$ 26,00 | 11 |
| 22/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,88 | R$ 26,00 | 17 |
| 20/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,88 | R$ 26,00 | 13 |
| 17/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,80 | R$ 26,00 | 17 |
| 16/04/2026 | R$ 3,75 | R$ 6,82 | R$ 26,00 | 13 |
| 15/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 5,90 | R$ 23,40 | 16 |
| 14/04/2026 | R$ 3,50 | R$ 8,12 | R$ 23,40 | 16 |
| 13/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,80 | R$ 23,40 | 15 |
| 10/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,03 | R$ 23,40 | 20 |
| 09/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,96 | R$ 25,00 | 16 |
| 08/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,92 | R$ 25,00 | 19 |
| 07/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 8,00 | R$ 25,00 | 16 |
| 06/04/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,90 | R$ 28,24 | 16 |
| 02/04/2026 | R$ 4,00 | R$ 5,96 | R$ 25,00 | 8 |
| 01/04/2026 | R$ 3,00 | R$ 6,43 | R$ 25,00 | 16 |
| 31/03/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,92 | R$ 25,00 | 15 |
| 30/03/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,66 | R$ 28,24 | 18 |
| 27/03/2026 | R$ 2,00 | R$ 6,25 | R$ 26,00 | 19 |
Fonte: PROHORT/CONAB. Preço absoluto em reais no atacado, não comparável com o percentual de variação do IPCA acima: um mede o quanto o índice de preço ao consumidor mudou, o outro é o preço cobrado num outro elo da cadeia. Ver a aba Atacado completa.
Variação por região metropolitana
Variação de preço no último mês em 4 regiões metropolitanas (capitais e entorno). Não é o estado nem o país inteiro: quem mora fora delas não está representado aqui.
| Região metropolitana | No mês |
|---|---|
| Belo Horizonte - MG | +1,16% |
| Rio de Janeiro - RJ | +0,79% |
| Grande Vitória - ES | +0,55% |
| São Paulo - SP | -1,57% |
Sem dado publicado este mês em: Belém - PA, Fortaleza - CE, Recife - PE, Salvador - BA, Curitiba - PR, Porto Alegre - RS.
De onde vem este número
Este percentual é a variação do IPCA (o índice de preços calculado todo mês pelo IBGE) para couve, dentro do subgrupo "Hortaliças e verduras". É o quanto esse preço mudou no período, não o preço em reais do produto.